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Holz oder Plastik? Wissenschaftler beantworten die Frage nach dem hygienischeren Material für Schneidbretter: Der Naturstoff Olivenholz schneidet um Längen besser ab.

Schneidebretter aus Olivenholz sind besonders beliebt – in erster Linie wegen ihrer schönen Maserung und der ebenso rustikalen wie hochwertigen Anmutung. Die vielseitigen Küchenbegleiter (und hier sprechen wir nicht nur von Schneidebretter aus Olivenholz, sondern auch von anderen Küchenartikel wie zum Beispiel Mörser aus Olivenholz) haben aber noch einen weiteren Vorteil: Sie sind nachgewiesenermaßen besonders hygienisch.